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茶颜悦色是如何做到这么火爆的?

[今日头条] | 发表于 2020-12-4 11:05:35 | 查看: 104966 | 回复: 0 收藏收藏:
2020-12-4 11:05:35
排队8小时,炒到500元一杯!

不出手则已,一出手即是巅峰!这话用来形容前天刚挺近武汉的茶颜悦色,再合适不过。

就在12月1日,茶颜悦色正式在武汉开出了湖南省外的第一家门店。结果不出意外,随之迎来的便是武汉人民滔滔不绝的热情。

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用网络上的话来调侃,就是从武汉乘坐高铁到长沙,在南站喝10杯幽兰拿铁或者10杯声声乌龙,再买高铁回到武汉,大概也就3个多小时的路程。但是,如果你想在武汉本地喝上一杯茶颜悦色,那你可能需要排队等上8个小时!



更有排队的外卖小哥直言,跑腿费一百一杯也有人买,“插队”一杯卖到500元!

可以想象,如果你想在武汉喝到一杯茶颜悦色,当面对店前门庭若市的长龙时,该是多么绝望啊!

想必有人会问:当地奶茶店那么多,为什么大家宁愿排长队,也要喝到茶颜呢?

首先,产品悦人,口味实乃一绝。

一提起奶茶的原料,大家脑海里想到的都是奶精+调配茶的组合。但是茶颜的原料,都是实打实的鲜奶和原叶茶。同时,在奶茶上面,还会加入新鲜的奶油和果仁,提升口感度。因此,用料考究,口感独特,才是促使大家愿意为其买单的秘诀。

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其次,好喝不贵,性价比简直是无敌的存在。

一杯幽兰拿铁,只需16元,一杯声声乌龙,仅需15元,同时3年来几乎不涨价。再看看同行喜茶、奈雪,价格基本都在25元以上。可以说,在价格上面,茶颜几乎是成为了茶饮界的一股清流。

最后,就是海底捞式服务爆赞。

喝过茶颜的都知道,点一杯奶茶服务员会送上各种亲切的问候。如果产品出现一些小问题,店员会立即帮你重做。最令人称赞的是茶颜“一杯鲜茶的永久求偿权”。意思就是说,只要你买了茶颜的产品,觉得不好喝,立马就能免费到门店重新获得一杯饮品。在奶茶界,这几乎是史无前例的。

所以,茶颜能够让武汉的小伙伴排队8小时,甚至不惜以黄牛价500元拿下,背后还是有一定原因的。

屡败屡战,最后被阿里相中

事实上,茶颜悦色能够火遍全国,走出长沙,还离不开一个人的功劳。

他是谁呢?他就是创始人吕良。

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在11年前,刚大学毕业的吕良,怀揣着一身的的雄心壮志,不顾所有人的劝阻,毅然投入到了青年创业的大军当中。

第一次创业,吕良把希望压在了爆米花的身上。具体是怎么做的呢?他租下了电影院旁的一家小店面,专门用来售卖爆米花。

要知道,在10年前,我国电影行业处在高速发展期,《阿凡达》、《钢铁侠2》、《让子弹飞》等一系列经典之作记忆犹新。而吕良也看到了爆米花与电影院的衍生关系,于是果断抓住了这个难得的契机。

但是,由于没有任何的店铺运营经验,很快,吕良的爆米花店就因为经营问题悄然倒闭。

之后,因为机缘巧合,加上自己喜欢设计的缘故,在广告公司做了一段时间。这也为后来茶颜悦色中国风的品牌标识打下了基础。

但吕良显然是不甘心的,在他眼里,第一次创业失败主要是因为自己没有选对适合自己的方向。

于是,第二次创业他将目光瞄准到了奶茶行业。

不过,初次接触奶茶店的吕良显然是没有底的,加上第一次失败给他留下的阴影,最终,在多方利弊权衡下,他选择了更为保险稳妥的奶茶店加盟。

这一次,他甚至拉上了全家人一起出动,希望能够带来好运。但命运还是没有垂青这位努力的年轻人。在一个月的时间内,还没等招牌挂起来,他的奶茶店就倒闭了。

周围的亲戚朋友都开始劝他别折腾了,安安心心找个班上,难道不香吗?

但吕良就是不信邪,这一次,他完全豁出去了,干脆直接创办了一家奶茶店,也就是我们今天见到的“茶颜悦色”。

此时,所有人表面都在祝贺他,但实际上,都在等着再次看吕良的笑话。

不出意外,“茶颜悦色”刚成立,吕良就做了一件常人无法理解的事。是什么呢?大手一挥,直接拿出100万从各大博物馆买走古风藏画版权。在店面装修上,更是不拘一格,直接砸重金做出中国风的韵味。
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奶茶风格,更是与众不同。其他奶茶用芝士奶盖,茶颜悦色就偏偏用新鲜奶油。其他奶茶有盖子,茶颜悦色就偏偏没有盖子。

凭借着差异化的打法,开业一年,茶颜悦色就在长沙开设了5家分店,并且第一年就小有盈利。此后,第二年6家分店,第三年12家分店……今年,更是达到295家门店!同时,茶颜与各界电商、零售名流的联名更是层出不穷。

而茶颜出圈的两件大事,一次是前文提到的“一杯鲜茶永久求偿权”,另一次则是“阿里巴巴入股茶颜悦色”。

去年的这个梗想必大家有所耳闻。

马云:秘书,去帮我买个茶颜悦色!

第二天,秘书:买好了,这是合同!

当然调侃归调侃,不过,这也正说明,马云的确是投资了茶颜悦色。事后茶颜悦色以谦虚、谨慎的口吻,对此也表示了默认。

目前,凭借着出色的口碑以及品牌知名度,可以说茶颜已经成功奠定了自己在奶茶界的江湖地位。

茶颜悦色爆火的三点启示

客观来讲,茶颜悦色的爆火,根据当前自身发展的条件,这一切都是在情理之中的。从中我们亦是可以得到三点启示。

一是离不开创始人低调、踏实的工作风格。

自从茶颜成立以来,全国上下无数网友就翘首以盼,期待茶颜悦色能走出长沙。但是,茶颜就像木头人一样,雷打不动,一心只做长沙市场。为什么呢?从吕良的言论中我们可窥知一二。

吕良曾说:现在的茶颜做的还不够好,等哪一天茶颜真正做好了,那就是走向全国的时候了。事实上,在此之前,就有媒体曾爆料过茶颜悦色相关门店存在食品安全隐患的事迹。为了解决这些问题,吕良也是费尽了心力。


另外,在此之前,面对阿里巴巴的投资,茶颜悦色也并没有被资本冲昏了头脑。相反,它是低调、谦逊的向大家做出了解释。

如此可见,低调、踏实已经成为了茶颜最显著的标签。而这一切,都与背后创始人吕良密不可分。

二是任何事物都得有自己的特色。

在2015年,是奶茶行业竞争异常激烈的一年。试想,如果茶颜跟普通奶茶一样,没有自身产品特色的话,你说还能火到现在吗?

再比如说,当前饮料界的黑马元气森林,独有的日系风格,主打无糖无脂的健康理念,成功从众多饮料巨头中杀出重围。它靠的不正是自己的独有特色吗?

最后,努力与坚持也同等重要。

可能有人会说,一次创业失败没什么,大不了从头再来。但是2次、3次呢?我们再换个角度想,为什么创业成功的人不多?其实,正如马云所言:今天很残酷,明天很残酷,后天很美好,但绝大部分人都死在前一天晚上,看不见明天的太阳。



所以,就像茶颜悦色的吕良一样,能够拥有强大的毅力去坚持做一件事,其实也是非常重要的。

如今,茶颜已经走向武汉,这就意味着茶颜已经做好了准备。

对于一个从不打无准备之战的人,我们完全可以相信,只待时光飞逝,茶颜遍布全国,指日可待!




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